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Confraternita di Valdobbiadene, appuntamento 10 giugno 2013 a Vila dei Cedri, Valdobbiadene (Treviso)

Vino e Ristorazione: Global, Local o Glocal? La terza edizione del Simposio della Confraternita di Valdobbiadene si interroga sui temi scottanti dell’attualità enogastronomica, con ospiti di eccezione.  Lunedì 10 giugno 2013, alle 17.30 presso Villa dei Cedri a Valdobbiadene, torna il Simposio organizzato dalla Confraternita di Valdobbiadene con un tema di estrema attualità per l’enogastronomia italiana: “Vino e Ristorazione: Global, Local o Glocal?”, incontro in cui si indagherà con illustri esponenti del settore su quanto ci sia un ritorno al territorio e alle tradizioni oppure quanto peso abbia l’influenza tradizionale.  Davide Di Corato, giornalista di settore dalla fama nazionale, direttore del magazine food & Travel Italia sarà il moderatore tra i   – segue  — clicca  — colleghi relatori Antonio Paolini, critico enogastronomico e membro del Comitato di Direzione Guida de L’Espresso, e Alessandro Regoli, direttore del portale Wine News. Saranno presenti anche esponenti del mondo del vino come Roberta Giuriali Stelzer responsabile marketing della cantina Maso Martis di Martignano (TN) e Giorgio Castagnotti direttore generale produzione della Martini & Rossi spa di Chieri (TO) e rappresentanti del mondo della ristorazione quali gli chef stellati Fabio Baldassarre del ristorante Unico di Milano e Vito Mollica del ristorante Palagio al Four Seasons di Firenze.  Voci da più fronti per analizzare il trend dell’enogastronomia italiana, una sfida che ormai da tre anni pone la Confraternita di Valdobbiadene in prima linea nella tutela e nel monitoraggio del settore fiore all’occhiello del Made in Italy. Il Simposio è il momento culmine della prima edizione di DiviniColli, iniziativa di promozione del territorio di Valdobbiadene organizzati dalla Confraternita e dalla Fondazione Valdobbiadene Spumante, per sabato 8, domenica 9 e lunedì 10 giugno. Tre giorni che animeranno la città e le colline tra approfondimenti, itinerari turistici, degustazioni di Valdobbiadene DOCG e valorizzazione con prodotti Presidi Slow Food. Una manifestazione intensa, aperta a tutti, che per il primo anno fa da cornice al Simposio e anticipa la Presentazione ufficiale e la solenne cerimonia di stappatura della prima “Bottiglia della Confraternita” selezione 2013 a Sabato 8, alle 12.30 presso Villa dei Cedri. Per informazioni sulla DiviniColli (www.divinicolli.it).  A chiusura del Simposio buffet e brindisi aperti a tutti.

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