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Corso per Sommelier, inverno 2013 a Treviso

La delegazione di Treviso della FISAR propone ogni anno e con continuità il corso per conseguire il diploma di sommelier. Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto, egli deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni sapendo arricchire costantemente le proprie conoscenze della materia. Come si diventa un Sommelier FISAR?  Frequentando l’apposito corso organizzato dalla nostra delegazione e superando positivamente un esame finale. Il corso per Sommelier FISAR si articola su tre livelli: Primo livello: enografia e viticoltura.

Si esplora il mondo della vite e come il suo frutto si trasforma in vino, senza tralasciare le altre bevande che completano le competenze del sommelier. Capitolo importante è l’analisi sensoriale ed organolettica del vino. Secondo livello: enografia mondiale. Qui si impara a conoscere l’evoluzione e la distribuzione del vino nel mondo con la storia, i vitigni impiegati, gli autoctoni e la tradizione che fanno di questo prodotto l’eccellenza. Terzo livello: abbinamento cibo e vino.  Uno dei piaceri della vita! Come possiamo far interagire in maniera corretta la gastronomia con il vino, per portare entrambi alla loro massima espressione.

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