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Catas

Accordo di collaborazione tra Catas e Slow Food Friuli Venezia Giulia per salvaguardare e valorizzare le produzioni alimentari tipiche a rischio

Febbraio 2012: siglato un protocollo d’intesa tra l’Istituto Catas di San Giovanni al Natisone e Slow Food Friuli Venezia Giulia. Obiettivo: salvaguardare e valorizzare le produzioni alimentari tipiche a rischio di estinzione attraverso specifiche attività di prove e analisi ma anche di sviluppo e formazione. Partendo da questi presupposti, la collaborazione dei presidi Slow Food del Friuli Venezia Giulia con l’Istituto Catas, nasce proprio con l’intento di ottimizzare la richiesta e l’espletamento di attività specifiche di consulenza, ricerca, sperimentazione, certificazione e formazione nelle tematiche di interesse degli associati Slow Food, quali la sicurezza alimentare, le indagini di carattere chimico, biochimico e biologico, e le indagini ambientali indoor e outdoor. Sei i Presidi Slow Food interessati: Continua a leggere