Tornano finalmente le nostre serate di degustazione in cantina! Vi aspettiamo il 24 Febbraio per la prima serata, tutta dedicata allo spumante italiano e ad una delle più preziose risorse ittiche del nostro mare, i fasolari, in collaborazione con i pescatori di fasolari di Grado e Marano Lagunare: venerdì 24 febbraio 2012 ore 20.30 – Sala della Barricaia – Tenuta Ca’Vescovo – Via Case Sparse, 9 -Terzo d’Aquileia. In uno straordinario percorso gustativo “dalla vigna al mare”, guidati dall’Enologo Marco Rabino, andremo a scoprire i segreti della spumantizzazione degustando 5 vini diversi che ci offriranno l’opportunità di esplorare ed approfondire la conoscenza delle diverse tecniche di produzione dello spumante. Andando idealmente a ritroso dal mare all’entroterra, passeremo dal Prosecco Friulano dell’ Alta Riviera Adriatica alle eccellenze produttive dei vigneti dell’Oltrepò Pavese, culla dello Spumante da Pinot Nero. Gli amici di Marano ci condurranno invece in mare aperto, alla scoperta dei fasolari, prezioso e prelibato frutto dell’Alto Adriatico. Impareremo cosa sono, come si pescano e naturalmente come si mangiano. Durante la degustazione verranno offerti assaggi di fasolari ed un primo piatto caldo a sorpresa…. Per informazioni e prenotazioni potete contattarci al tel. 0431.32670 oppure via mail scrivendo all’indirizzo: valentina.casula@cabolani.it.