Mercoledì 23 maggio 2012 cena nutrigenomica al ristorante San Martino di Scorzè (VE) con i giornalisti-chef Antonino Padovese e Francesca Visentin
Continuano al San Martino le serate-evento “A cena col giornalista”. Lo chef del settimo appuntamento è Antonino Padovese, giornalista del Corriere del Veneto. Insieme alla collega Francesca Visentin. Antonino preparerà un menu ispirato alla “genomica nutrizionale”, il cui pioniere è il dott. Filippo Ongaro, medico veneziano all’avanguardia, collaboratore del Corriere del Veneto e anche scrittore. Mercoledì 23 maggio 2012 alle ore 20 penultimo appuntamento di “A cena col giornalista”, un’idea originale di Michela Berto e Raffaele Ros del ristorante San Martino i quali, coinvolgendo importanti giornalisti del settore, hanno dato il via a una serie di appuntamenti enogastronomici di rilievo, suscitando la curiosità del pubblico. Antonino Padovese, giornalista del Corriere del Veneto curatore del sito web www.corrieredelveneto.it, coadiuvato dalla giornalista Francesca Visentin, preparerà una cena molto saporita, sana e leggera, ispirata all’ alimentazione nutrigenomica, disciplina conosciuta proprio dalla collega e che ha da subito destato la curiosità di entrambi gli “chef”. La “nutrigenomica” o “genomica nutrizionale” è la scienza che Continua a leggere
Lunedì 7 maggio al “San Martino” di Scorzè (Venezia), “A cena col giornalista”
Continuano al San Martino le serate-evento “A cena col giornalista”. Lo chef del sesto appuntamento è Francesco Lazzarini, giornalista ex caposervizio di cronaca, cultura e sport dei quotidiani “Il Mattino di Padova” e “La Nuova Venezia” che da anni è anche titolare della rubrica settimanale “Mangiar Bene”. Insieme alla collega Mitia Chiarin, cronista de “La Nuova Venezia”, giornalista e donna appassionata di food, di vino e ristoranti “giusti”, Francesco preparerà un menu originale per i gourmet del San Martino. Lunedì 7 maggio 2012 alle ore 20 sesto appuntamento di “A cena col giornalista”, un format non convenzionale nato da un’idea di Michela Berto e Raffaele Ros del ristorante San Martino i quali ospiteranno ogni quindici giorni, nella loro cucina, firme autorevoli delle testate enogastronomiche.
Venerdì 20 aprile 2012 al San Martino di Scorzè (Venezia) il Fior d’Arancio si sposa con la tavola
Grande attesa per la nuova tappa del tour enogastronomico del Fior d’Arancio Docg. Venerdi 20 aprile alle ore 20 toccherà allo chef Raffaele Ros del Ristorante San Martino di Scorzè (Venezia) esaltare tutte le sfaccettate aromaticità di questo prodotto, sempre più apprezzato per accompagnare il momento dell’aperitivo ma anche come vino da tutto pasto. E sarà infatti un menu interamente dedicato a questa nuova Docg dei Colli Euganei quello che ha studiato lo chef per questo appuntamento organizzato dal Consorzio Vini DOC Colli Euganei all’interno del progetto “Fior d’Arancio DOCG emozioni dei Colli Euganei” che per tutto l’anno coinvolgerà 30 ristoranti del veneto come ambasciatori di questo vino tutto da scoprire, proposto nelle versioni secco, spumante e passito. Durante la cena-degustazione i produttori vitivinicoli dei Colli Euganei racconteranno agli ospiti le caratteristiche dei loro migliori vini e proporranno loro anche visite guidate in cantina. IL MENU E I VINI. Il Continua a leggere
Continuano al San Martino di Scorzè (Venezia) le serate-evento “A cena col giornalista”. Lo chef del quinto appuntamento è Renato Malaman
Lunedì 16 aprile 2012 alle ore 20 quinto appuntamento di “A cena col giornalista”, un format non convenzionale nato da un’idea di Michela Berto e Raffaele Ros del ristorante San Martino i quali ospiteranno ogni quindici giorni, nella loro cucina, firme autorevoli delle testate enogastronomiche. Renato Malaman, redattore dal 1989 del quotidiano “Il Mattino di Padova”, responsabile della rubrica “Gusto” dal 2001 nonché collaboratore, fin dal primo numero della rivista “Papageno, in qualità di “Penna d’oca” 2011 per la sezione quotidiani (la prima gli fu assegnata nel 2005), realizzerà un menu originale in esclusiva per i buongustai del San Martino, coadiuvato dal Continua a leggere
Ais Veneto 2012 premia la Carta dei Vini del Ristorante San Martino Rio San Martino (VE)
Patrocinata dalla Regione Veneto, che ha ospitato l’iniziativa nel proprio stand al Vinitaly, la quarta edizione del premio “Carta dei Vini della Ristorazione del Veneto”, ideato dall’Ais Veneto e sostenuto da Santa Margherita, dalla Distilleria Bonaventura Maschio, da Bormioli Luigi Bicchieri e da Dersut Caffè, ha visto premiare Michela Berto del Ristorante San Martino di Rio San Martino (VE). Immagine, impatto emozionale, leggibilità, chiarezza nell’identificazione dei vini, trasparenza nell’indicazione dei prezzi, originalità, professionalità, coerenza e armonia con il locale e le sue proposte culinarie, sono stati i criteri valutati per premiare, tra gli oltre 100 locali segnalati dalla sommellerie veneta, Michela e la sua carta dei vini. L’obiettivo dell’Associazione Italiana Sommelier, finalizzato a Continua a leggere